ミシュランガイド 京都 2016年版

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2016年のミシュランガイドが発表されました。 今年は三つ星は変わらず7店、二つ星は2件増え25店、一つ星は1件減って68店です。(旅館含む) 一覧の印象が変わったのは、所在地が「区」から「観光地名」に変更になったこと。観光客の方に分かりやすくという狙いでしょうが、蕎麦のにこらの様に明らかに西陣に位置しているのに京都御所・西陣ではなく、二条城に分類されてたりして、おかしなものもあり要注意です。(この表は、ミシュラン発表のままを載せています。)
ビブグルマンも発表されました。⇒2016年版 京都のビブグルマン

2016年版 京都のミシュラン星付きレストランの一覧リスト

   
三つ星 7店
嵐山 吉兆 嵐山本店 ***
円山公園・高台寺・清水寺 菊乃井 本店 ***
未在 ***
祇園 千花 ***
四条烏丸・烏丸御池 なかむら ***
岡崎・平安神宮・南禅寺 瓢亭 ***
上賀茂・北山(京都) 吉泉 ***
二つ星 25店
金閣寺・衣笠 ふきあげ **
銀閣寺・北白川・出町柳 なかひがし **
梁山泊 **
京都御所・西陣 三多 **
二条城 萬亀楼 **
光安 **
四条烏丸・烏丸御池 和ごころ泉 **
緒方 **
飯田 **
木屋町・先斗町 菊乃井 露庵 **
岡崎・平安神宮・南禅寺 鈴江 **
円山公園・高台寺・清水寺 浜作 **
和久傳 (高台寺) **
にしかわ **
祇園 いっしん **
千ひろ **
丸山 (建仁寺) **
丸山 (祇園) **
八寸 **
さゝ木 **
又吉 ** NEW(移転で復活)
前田 **
啐啄 つか本 **
大渡 **
大原・鞍馬・貴船 美山荘 (旅館) **
一つ星 68店
上賀茂・北山(京都) 瀬戸
秋山
金閣寺・衣笠 おがわ
おたぎ
ともえ
銀閣寺・北白川・出町柳 旬眞庵
中善
京都御所・西陣 レーヌ デ プレ
京夕け 善哉
ふじ
樋渡
食 工房 ひろさき
はやし
二条城 にこら
ふじ義 NEW
野口
四条烏丸・烏丸御池 ラ・ファミーユ・モリナガ
髙松
ラ・ビオグラフィ
じき 宮ざわ
Motoï
岩さき
ごだん 宮ざわ NEW
なる屋 NEW
和久傳 (室町)
要庵 西富家 (旅館)
四条河原町周辺・寺町 しゅん逢 紗々木
柊家 (旅館)
木屋町・先斗町 櫻川
本家たん熊 本店
鳥彌三
ほっこりや
岡崎・平安神宮・南禅寺 つる家
円山公園・高台寺・清水寺 ランベリー ナオト キシモト
粟田山荘
佳肴 岡もと
直心房 さいき
よねむら
祇園 松田屋
味舌
杢兵衛
さか本
末友
陶然亭
いふき
閼伽井
なん波
梨吉
いがらし
おかだ
にしむら
まつもと
味 ふくしま
もりわき NEW
味 らく山
ゆたか
おが和
川上
京星
山玄茶
Hana 吉兆
西院 魚津屋
桂・西京極 隆兵そば
嵯峨野・太秦 阿じろ
おきな
嵐山 廣川
伏見・醍醐 魚三楼
陥落 安久
いく田
たん熊 北店 本店
閑人
凡例 ↑星が増えた店 ↓星が減った店 NEWは新規掲載店 復活は星が再びついた店

星の意味

*** そのために旅行する価値がある卓越した料理
** 遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理
そのカテゴリーで特に美味しい料理
今年も昨年と比較して、星が増えた店、星を失った店が分かるように一覧にしました。店舗の移転の場合は星がつかない(消える)場合があります。 データは京都新聞2015/10/21朝刊記事の他、ぐるなびサイトを基に書きました。内容には十分気を付けていますが万が一間違っていたら、ご指摘いただけるとありがたいです。

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